Category Archives: Saúde na Cozinha

Post informativo com dicas de alimentação saudável ou, até mesmo, receitas culinárias que fazem bem para a saúde.

#Quizz: Você sabe como conservar corretamente às carnes após a compra?

Com a deflagração da Operação Carne Fraca, que descobriu irregularidades encontradas nos frigoríficos vão desde uso de produtos químicos para mascarar carne vencida a excesso de água para aumentar o peso dos produtos, as pessoas tem se perguntado como escolher uma carne de qualidade, como conservar essa carne de maneira correta. Clique aqui e confira no… Leia mais »

#SaúdeNoCarnaval: Dicas para uma alimentação saudável fora de casa

Durante os dias de folia é comum optar pela alimentação fora de casa, já que nem sempre sobra tempo para preparar a própria comida. Mas para que nada atrapalhe a festa é importante ficar atento às condições de higiene do local e da forma como a comida é armazenada. As altas temperaturas características do carnaval… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Dicas para deixar a ceia de Natal mais saudável

Você cuida o ano inteiro para manter uma alimentação saudável e balanceada, rica em alimentos in natura ou minimamente processados, mas com as festas de fim de ano, a tentação de exagerar na comida acaba sendo o pesadelo? Mesmo que tradicionalmente as ceias sejam recheadas de alimentos gordurosos e com excesso de açúcares, existem opções… Leia mais »

#FAO: Consumo e produção de leguminosas têm perdido espaço na América Latina

Na América Latina e no Caribe, as leguminosas têm competido com cultivos mais comerciais e de exportação que ocupam áreas com melhores solos e de mais fácil irrigação, afirmou a Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO). Segundo uma pesquisa feita pela FAO na região, nas últimas décadas a produção de leguminosas migrou… Leia mais »

#Curiosidade: Conheça os riscos de utilizar incorretamente suplementos alimentares

O consumo dos chamados suplementos alimentares tem crescido de forma considerável nos últimos anos, principalmente entre as pessoas que estão iniciando a prática de exercícios físicos. Complementar nutrientes no organismo está entre as principais funções desses produtos, que podem oferecer desde carboidratos e proteínas até vitaminas e minerais. É importante observar, no entanto, que uma… Leia mais »

Banco de Alimentos de Belo Horizonte resgata prática culinária das crianças

Como você ensina seu filho a importância da alimentação saudável? Em Belo Horizonte, a ajuda vem do Banco de Alimentos. Os alunos da rede municipal de ensino da capital mineira vão para a cozinha da unidade e aprendem a importância de comer bem, com o resgate da prática culinária. O Circuito de Educação alimentar e… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Receitas para aproveitar integralmente os alimentos

Folhas, cascas, talos e sementes de várias frutas e legumes não precisam – e nem devem – ir para o lixo. Ao contrário, eles podem servir como excelentes fontes de nutrientes. O aproveitamento integral dos alimentos oferece maior riqueza e diversidade de cardápios, com custo reduzido e um preparo mais rápido. Com pequenas mudanças no cotidiano, nossa… Leia mais »

#AlimentaçãoSustentável: conheça alguns alimentos sazonais típicos da região Sudeste em outubro

Por serem produzidos localmente e no momento certo, os chamados “alimentos sazonais” são mais saborosos e saudáveis, além de apresentarem preços finais mais acessíveis. Embora a maioria dos ingredientes frescos esteja disponível o ano todo, o preço e a qualidade das frutas, legumes e verduras são melhores quando esses produtos estão na temporada e são… Leia mais »