Tag Archives: alimentação

#VidaSaudável: Modo de preparo influencia no valor nutritivo do alimento

O modo de preparo do alimento pode influenciar significativamente no valor nutritivo. Você sabia que algumas vitaminas podem ser perdidas com altas temperaturas? Vegetais crus apresentam maior teor de nutrientes do que aqueles que passaram por processo de cozimento. No cozimento a vapor, por exemplo, a perda é menor do que quando se mergulha o alimento… Leia mais »

#Ciência: Pesquisa alerta para risco da Doença de Chagas ser contraída por via alimentar

No início deste ano, a Doença de Chagas voltou a ganhar os noticiários depois que sete pessoas da mesma família contraíram doença após ingerir açaí contaminado no Amazonas. As autoridades sanitárias do estado lembram que a contaminação por via oral não é comum e que nos últimos dois anos, o Amazonas registrou seis casos de… Leia mais »

#TOP5: Motivos para você comprar seus alimentos em feiras orgânicas e agroecológicas

As feiras locais ou regionais são os espaços mais antigos de comercialização e que ainda resistem em alguns localidades. São uma ótima alternativa da compra direta com o produtor, pois diminuem intermediários no processo (e, consequentemente, o preço), estimulam a autonomia do produtor e valorizam a produção local de alimentos. 👉 Então, quer conhecer outras boas… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Conheça os benefícios do peixe para a saúde!

Muito consumido nessa época do ano, os peixes previnem doenças cardiovasculares, auxiliam na redução do nível de colesterol e a ansiedade, além de ativar a memória. Além disso, vários tipos de pescado são fontes de ômega 3, que é encontrado principalmente em peixes como atum, pintado, sardinha, arenque, anchova, tainha, bacalhau e truta. O ômega… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Conheça as frutas, verduras e legumes do mês de março!

Que tal comer melhor por um preço mais acessível? Esse é um dos principais benefícios de adquirir alimentos no período de safra. Em cada mês do ano, há frutas, legumes e verduras em sua época mais propícia. Por terem sido produzidos em condições climáticas ideais, esses alimentos conseguem se desenvolver melhor, oferecendo maior qualidade nutricional,… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Troque o açúcar por uma alimentação mais saudável

Frequentemente, as pessoas se perguntam: qual tipo de açúcar é ideal para consumir? Hoje em dia, são muitas opções, expostas cotidianamente na nossa frente, nas prateleiras dos supermercados. É o açúcar cristal, o demerara, mascavo, açúcar light. Diante de tantas opções, é importante que o consumidor saiba escolher e assim ter uma alimentação mais saudável. … Leia mais »

#Alimentação: Você sabe como preparar uma marmita rápida e saudável?

Apesar do dia a dia quase sempre muito corrido, manter uma alimentação saudável com alimentos in natura ou minimamente processados não é difícil, não! Vida corrida não é desculpa para nos rendermos aos alimentos prontos. Mesmo com uma infinidade de atrativos como fast foods e a oferta de alimentos embalados em caixas coloridas, que prometem… Leia mais »

#VidaSaudável: Confira 5 substituições que você pode fazer para um lanche saudável na rua

Na busca por uma #VidaSaudável, uma alimentação nutritiva e balanceada é uma das atitudes mais importantes. Porém, manter o controle do que se come, e não petiscar alimentos  com excesso de calorias e alto teor de gorduras, sódio ou açúcar, pode não ser uma tarefa muito fácil para quem passa o dia fora de casa. O desafio é… Leia mais »

#VoltaÀsAulas: Minas Gerais capacita profissionais para a alimentação escolar na rede de ensino

Dentro das políticas de alimentação escolar na rede estadual de ensino em 2018, estão novos e melhores cardápios para os alunos, além da capacitação dos profissionais que lidam com a alimentação de cada dia. Para isso, é de responsabilidade da Diretoria de Suprimento Escolar da Secretaria de Estado de Educação de Minas Gerais (SEE) orientar… Leia mais »

#VidaSaudável: Emagrecimento saudável requer acompanhamento multidisciplinar

A escolha de uma dieta adequada é fundamental para o seu sucesso em longo prazo e para a saúde pessoal. Isto é o que afirmam a endocrinologista e professora do Departamento de Clinica Médica da Faculdade de Medicina da UFMG, Ana Lúcia Cândido e a nutricionista e professora do Departamento de Nutrição da Escola de… Leia mais »

#Enquete: É possível começar o ano com hábitos saudáveis para a saúde?

Agora que já passou o carnaval, o ano começa para valer, não é mesmo? Por isso, no início de 2018, nos perguntamos para os internautas na enquete do site da Secretaria de Estado de Saúde de Minas Gerais (SES-MG), o que eles pretendiam fazer para ter uma vida saudável. O questionamento ficou no ar até… Leia mais »