Tag Archives: Saúde na Cozinha

#SaúdeNaCozinha: Conheça os benefícios da canjica para a alimentação

Alimento muito consumido nas festividades juninas, a canjica pode ser encontrada em duas formas, a branca e a amarela. A canjica contém proteínas, fibras, ferro, magnésio, fósforo, zinco, vitaminas B1, B2, B3, B5 e B6 e também ácido fólico. Além de muito saborosa, a canjica possui algumas propriedades que colaboram com o funcionamento do organismo.… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Conheça a abóbora, um alimento versátil e rico em vitaminas!

Você gosta de comer abóbora? 🤔 Apesar deste legume ter vários benefícios à saúde, algumas pessoas não gostam desse alimento, como é o caso da atriz Taís Araújo. Nesta semana, ela virou um dos assuntos mais comentados nas redes sociais após se recursar a comer um prato feito à base de abóbora pela apresentadora Ana Maria Braga, da… Leia mais »

#VidaSaudável: Você sabe os benefícios para a saúde do Grão-de-bico?

O grão-de-bico é uma leguminosa com importantes qualidades culinárias e nutritivas, sendo rico em proteínas, sais minerais e vitaminas do complexo B. Além disso, é usado pelo nosso organismo como fonte de energia e estimula o funcionamento dos intestinos. Além disso, o grão-de-bico contém uma generosa quantidade de cálcio, ferro, magnésio e minerais que desempenham… Leia mais »

#VidaSaudável: Como higienizar legumes, frutas e verduras de maneira correta?

Legumes, frutas e verduras são alimentos saudáveis e essenciais para a nossa alimentação. Eles são excelentes fontes de várias vitaminas e minerais e, portanto, muito importantes para a prevenção de deficiências de micronutrientes. Além de serem fontes de fibras, fornecem, de modo geral, muitos nutrientes em uma quantidade relativamente pequena de calorias, características que os… Leia mais »

# SaúdeNaCozinha: Aprenda a fazer uma paçoca funcional para uma alimentação saudável

A paçoquinha é um dos doce típicos brasileiros mais amados, não é mesmo? 😋🥜🍯💖👏 Porém, na semana passada, muitas pessoas foram pegas de surpresa quando uma marca que comercializa paçoquinhas teve o lote apreendido pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa), proibindo a comercialização do produto. Segundo a Anvisa, o doce “excedeu limite do teor de aflatoxinas, substâncias tóxicas… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Dicas para deixar a ceia de Natal mais saudável

Você cuida o ano inteiro para manter uma alimentação saudável e balanceada, rica em alimentos in natura ou minimamente processados, mas com as festas de fim de ano, a tentação de exagerar na comida acaba sendo o pesadelo? Mesmo que tradicionalmente as ceias sejam recheadas de alimentos gordurosos e com excesso de açúcares, existem opções… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Receitas para aproveitar integralmente os alimentos

Folhas, cascas, talos e sementes de várias frutas e legumes não precisam – e nem devem – ir para o lixo. Ao contrário, eles podem servir como excelentes fontes de nutrientes. O aproveitamento integral dos alimentos oferece maior riqueza e diversidade de cardápios, com custo reduzido e um preparo mais rápido. Com pequenas mudanças no cotidiano, nossa… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: No Dia da Pizza aprenda fazer uma Pizza com base de couve-flor

Neste domingo (10/07) é comemorado o Dia da Pizza, um dos pratos mais populares do mundo. Mas, será que é possível saborear uma pizza de forma saudável? Claro que sim. A nossa dica é uma receita especial sem glúten, sem lactose e ideal para aqueles que querem ingerir alimentos saudáveis. Aprenda a fazer uma deliciosa… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Acordo já retirou 14 mil toneladas de sódio dos alimentos processados

O sódio em excesso é prejudicial à saúde por ser um fator de risco para a hipertensão arterial, insuficiência cardíaca e renal, além de ser apontado por favorecer a retenção de líquidos, dando a sensação de inchaço. Para melhorar a qualidade nutricional dos alimentos processados, o Ministério da Saúde e a Associação das Indústrias da alimentação… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Pesquisadores mineiros desenvolvem alimentos mais saudáveis

Imagine consumir um alimento em sua dieta diária que, apesar de ter o mesmo sabor e aparência de sempre, agora te fornece mais nutrientes do que o usual e ainda previne doenças? Pesquisas desenvolvidas pela Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais (Epamig) com o apoio da Fundação de Amparo à Pesquisa de Minas Gerais… Leia mais »

#SaúdeNaCozinha: Arroz e feijão consumidos juntos trazem mais benefícios à saúde

  Arroz e feijão é um prato bastante popular na mesa dos brasileiros. E essa dupla não se resume apenas a uma combinação saborosa. O arroz, fonte de carboidratos, vitaminas (principalmente do complexo B), sais minerais e fibras é, ainda, uma excelente fonte de aminoácidos sulfurados, como metionina e cistina. Já o feijão é fonte… Leia mais »