Tag Archives: verduras

#VidaSaudável: Modo de preparo influencia no valor nutritivo do alimento

O modo de preparo do alimento pode influenciar significativamente no valor nutritivo. Você sabia que algumas vitaminas podem ser perdidas com altas temperaturas? Vegetais crus apresentam maior teor de nutrientes do que aqueles que passaram por processo de cozimento. No cozimento a vapor, por exemplo, a perda é menor do que quando se mergulha o alimento… Leia mais »

Feira Agroecológica da UFMG

A nova edição da Feira Agroecológica da UFMG acontece em 7 de março, com abertura às 9h, na Praça de Serviços da Universidade. Está prevista a comercialização de frutas, legumes, verduras cultivados sem agrotóxicos. Os expositores também vão vender pães e bolos caseiros, geleias, antepastos, conservas, molhos, cogumelos, tofu, mel, lanches integrais e veganos, grãos diversos,… Leia mais »